五谷养生糊

脾调养, +收藏

中医里有句经典的话叫五谷为养,五果为助,五蓄为益,五菜为充。古代医家认为五谷杂粮可以调养五脏之真气,只有五脏调和才能百病不生。因为我对老祖宗的这句话深信不疑,所以杂粮粥是我们家每天必须要吃的东西。
在这碗米糊中包含了黄色、红色、绿色、黑色分别调养了脾、心、肝、肾,如果你有白扁豆也可以加进来,白色养肺,这样五脏就全了。
黄豆:味甘,性平。入脾、肺、大肠经。补气健脾,养血润燥,利水消肿,宽中下气,调养大肠。
绿豆:味甘,性寒。入心、胃经。可消肿通气,清热解毒,益补元气,调和五脏。
黑豆

主料:
黄豆50克黑豆50克
绿豆50克红小豆50克
紫米50克红糖适量
步骤:
    1. 黑豆、黄豆、红小豆、绿豆和紫米洗干净后放在一个大碗中,加入清水,水量要没过豆子,浸泡1夜

    2. 泡好的豆子放入蒸锅中,大火上汽后改中火蒸40分钟

    3. 豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖,拌匀,晾凉

    4. 然后分次加入搅拌杯中,低速搅拌10秒钟,反复2次,直到打成米糊即可

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